重點內(nèi)容

　　傳統(tǒng)研究中認為人體器官的衰老是自然規(guī)律，但現(xiàn)在的研究證實，人體的器官不應(yīng)該提前衰老，還應(yīng)該延長2～3倍不衰老的時間。這一結(jié)果，目前起碼在大白鼠實驗中得到證實，在延緩器官衰老的動物和人體研究中，還發(fā)現(xiàn)了一個重要現(xiàn)象，就是胃腸衰老提前于其他所有的器官。與主要臟器器官比較，胃腸器官提前大約10年左右的時間衰老。觀察發(fā)現(xiàn)，胃腸器官衰老后首先使臟器器官出現(xiàn)一個代償期，而后，所有的器官進入實質(zhì)性衰老階段，經(jīng)過動物器官再生復(fù)原實驗的研究發(fā)現(xiàn)，這一過程可通過保障器官全營養(yǎng)必須營養(yǎng)素的供應(yīng)養(yǎng)生來得以緩解，或者是中止。根據(jù)這些情況可以得出如下結(jié)論，器官提前衰老是由于必須營養(yǎng)素的缺乏造成的，而全營養(yǎng)必須營養(yǎng)素的供給是靠胃腸器官來吸收的。

　　經(jīng)研究證實，導(dǎo)致身體必須營養(yǎng)素的缺乏，是由于胃腸提前衰老引起的。其結(jié)論是胃腸提前衰老是中年人的萬病之源，也是所有人的萬病之源，如果提前預(yù)防或再生復(fù)原已經(jīng)提前衰老的胃腸器官，就可避免器官衰老疾病的發(fā)生，或恢復(fù)和中止正在發(fā)生的器官衰老疾病。本章重點闡述造成胃腸器官提前衰老的原因和預(yù)防提前衰老的方法。

方進勇

中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會燒傷專業(yè)委員會常務(wù)委員

劉敏

湖北省宜昌市中醫(yī)院消化內(nèi)科主任

 

案例：

　　從古至今，老百姓的生活可以用四個字來概括，那就是“衣食住行”。飲食是我們基本的生活內(nèi)容之一，特別是近些年隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們餐桌上的食品也是越來越豐富，南北東西的各色飲食都可以品嘗得到。但是如果胃腸不好，別說是享受美味了，恐怕吃飯也會成為痛苦。胃腸問題雖然不像腫瘤、白血病那么可怕，但是它非常折磨人，往往是幾年的辛苦治療，換來的效果卻微乎其微，對于這一點，五十歲的張阿姨是深有體會的。

　　張阿姨四處求醫(yī)好幾年，胃糜爛的情況時好時壞。為了避免病情的反復(fù)加重，張阿姨又來到了宜昌市中醫(yī)院進行了治療……

　　主持人：劉主任，剛才我們提到張阿姨的胃病總是反復(fù)發(fā)作，那究竟是什么原因造成的呢?

　　劉　敏：通俗一點說，胃就是人體裝食物的袋子，就是你吃了什么東西，首先都裝在胃里面。胃就在人的上腹的位置。胃里面首先接觸食物的那一層我們叫胃黏膜，胃黏膜因為經(jīng)常受到食物的影響，容易受到損傷，隨之會引發(fā)一些癥狀，比如疼痛、返酸、噯氣、打咯等，有的還有食欲不好。這些癥狀都是由接觸食物的這一層黏膜受到了損傷引起的。

　　因為人們每天的飲食不一樣，不是吃進去的食物都是人體需要的。比如現(xiàn)在的各種應(yīng)酬，飲酒、抽煙，以及其他社會的活動，都會給人帶來很大的壓力，這些都和胃粘膜受損有關(guān)系，包括勞累過度都可以影響胃黏膜的健康。而且隨著年齡的增大，胃壁的細胞黏膜也在逐漸衰老，所以胃病反復(fù)發(fā)作，經(jīng)常出現(xiàn)好了又犯的情況，這都是胃黏膜有了損傷引起的。

　　方進勇：除了劉教授說的平時的胃腸黏膜反復(fù)受到損傷是一個重要原因之外，還有一個重要的原因，劉教授也提到了，那就是胃腸的衰老。我們知道胃腸其實是我們?nèi)梭w當中最早衰老的器官之一，一般35歲以后，胃腸就逐漸出現(xiàn)衰老。胃腸出現(xiàn)衰老以后，它的功能也逐漸出現(xiàn)衰退。好比40歲時有70％的吸收功能，那么到70歲以后，只剩下35％的吸收功能了。這樣的話，不但胃腸系統(tǒng)本身會出現(xiàn)問題，隨之而來的是，因為消化吸收功能的問題影響到其他組織器官的營養(yǎng)缺乏，引起其他器官的原發(fā)性疾病。

　　主持人：剛才劉主任提到了這個胃黏膜，究竟什么是胃黏膜呢?

　　劉　敏：胃是人體最重要的器官之一，它負責(zé)消化食物，并將它轉(zhuǎn)化為能量供給機體。胃黏膜就是胃壁上很薄很脆弱的一層粘膜組織，它如同一道天然屏障，保護著我們的胃壁。一旦胃粘膜受損，胃壁很容易被傷害，隨之會出現(xiàn)急慢性胃炎、胃潰瘍等等各種胃部疾病。

　　主持人：張阿姨今年50歲了，她的胃黏膜糜爛反復(fù)折磨她很多年了。張阿姨在宜昌市中醫(yī)院進行了治療，現(xiàn)在，張阿姨自我感覺癥狀幾乎沒有了。那么劉主任，像張阿姨的這種情況，是不是就算好了呢?

　　劉　敏：我們通過給張阿姨治療的胃鏡結(jié)果來看一下，主要看胃竇的部分?？催@張最早的胃鏡的片子，可以看出來，充血的部分像花瓣一樣，紅白相間的，到處都有這種點點。這些點都是胃幽門部分出現(xiàn)了糜爛的情況，也就是胃黏膜的糜爛情況。隔了半年以后我們給她復(fù)查了一下，我們還是看同一個部分，幽門這個部分，一片一片的像花瓣樣的紅點就沒有了，黏膜基本上算是光滑、均勻、有光澤的。今年8月份又給她復(fù)查了一下，最開始胃竇部分問題最大，但是最后復(fù)查的這張片子基本上黏膜都很均勻、很光滑，都沒有什么病態(tài)。第三張片子和第一張完全是不一樣的，糜爛的地方基本上都愈合了，糜爛都沒有了。這就證明現(xiàn)在治療的情況是比較好的。

　　主持人：我們看張阿姨以前用了很長時間很多方法來治療，但是效果都不怎么好，那這一次您是采用什么方法給她治療的呢?

　　劉　敏：我們采用的是胃腸原位再生技術(shù)給她進行治療的。同時結(jié)合她的飲食，指導(dǎo)她飲食要有規(guī)律，避免攝人刺激性的食物。并且從休息等各方面配合我們的治療。綜合治療之后，她的病情就一天天減輕了，癥狀逐漸消失，病人整體的感覺特別好。

　　主持人：在前面的節(jié)目中我們看到斷了的手指、大面積的燒燙傷都可以通過再生的方法進行治療，但是胃黏膜屬于內(nèi)臟的一部分，看不見也摸不著，怎么來實現(xiàn)再生呢?

　　方進勇：這就牽扯到胃腸再生復(fù)原的一些機理問題。我們知道胃腸再生復(fù)原是整個再生科學(xué)其中的一部分，它的機理其實和燒傷治療機理是一樣的。燒傷是通過潛能再生細胞變成干細胞，胃腸再生復(fù)原同樣可以把胃腸各種衰老細胞變?yōu)橐粋€正常細胞，從而恢復(fù)胃腸的生理性結(jié)構(gòu)和功能。這不但使胃黏膜恢復(fù)正常，包括下面的腺體，都恢復(fù)正常。其二，我們知道胃腸里面本身就有干細胞，只不過隨著衰老這些細胞的分裂能力、活性逐漸下降。胃腸再生復(fù)原技術(shù)一方面可以刺激潛能再生細胞變?yōu)楦杉毎?，另一方面它可以使衰老的干細胞活力增強。舉一個簡單的例子，就好比說胃腸黏膜損傷了，它本身有一個修復(fù)能力，但是因為衰老了，它的修復(fù)能力差了，所以損傷之后，損傷的速度比修復(fù)的速度快了，所以胃黏膜就反復(fù)出現(xiàn)不愈合。還有就是胃腸膠囊里面有微晶體，這微晶體很小，當胃腸膠囊吃進去以后，可以吸附在腸絨毛間隙當中，隨著胃腸的蠕動就把我們平時不容易消化的食物垢清除掉，這樣就增加了胃腸有效地吸收面積，我們吃同樣的東西，身體可以吸收得更多了。服用胃腸膠囊后，人體內(nèi)再生復(fù)原有一個程序。這個程序一般分三個部分：第一部分，7天可以形成一個單獨的基本功能單位，我們叫胃腸細胞團；第二部分，15天可以形成多個單位的功能；第三部分，21天基本功能單位就組合在一起，形成一個完整的胃黏膜結(jié)構(gòu)。這就是胃腸再生復(fù)原的機理。如果我們用一句話來概括，那就是從胃腸的潛能再生細胞成體細胞變?yōu)楦杉毎瑥亩謴?fù)胃腸的生理結(jié)構(gòu)和功能的完整。

　　主持人：方主任，胃的衰老性和損傷性究竟是什么樣的概念呢?

　　方進勇：胃黏膜損傷性疾病，如果用簡單的一句話說就是胃黏膜缺少了，這叫損傷性的，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，都屬于損傷性疾病。糜爛也是損傷性的，只不過損傷的程度大小有別。程度比較大的，超過黏膜的三分之一以上我們叫潰瘍，三分之一以下我們就叫糜爛。那么衰老就是人體的胃腸自然衰老引起的各種疾病。

　　主持人：確實是非常先進的一項技術(shù)。我們看張阿姨用了這項技術(shù)以后，胃腸功能已經(jīng)得到了很好的改善。那像她這種情況，以后還會不會復(fù)發(fā)呢?

　　方進勇：如果說自己不注意保養(yǎng)，那也說不定。但是我們要求病人生活上要有規(guī)律，食物要避免生冷、辛辣這些刺激性食物。生活上要做到注意起居飲食、要做到定時睡覺，不要熬夜、不過分勞累等。再就是不能饑一餐飽一餐的。像這些都要注意，如果都配合得好的話，病人一般都不會復(fù)發(fā)的。

　　主持人：胃腸疾病可以說是大家比較關(guān)心的一個健康問題，很多人由于生活不規(guī)律或者是飲食不健康，可能造成胃腸功能衰退或者是胃腸虛弱，針對這種情況應(yīng)該怎么來保護胃腸呢?

　　方進勇：剛才劉主任說得很對，其實我們的胃腸不論是飲食結(jié)構(gòu)問題，還是飲食量的問題，都與我們胃的損傷有關(guān)。為了解釋這問題，我要引進一個概念——生物鐘。人體本身有生物鐘，每個器官都有自身的生物鐘。細胞也有生物鐘。人體是個大的生物鐘，器官是個小的子生物鐘。那么子生物鐘的規(guī)律必須符合整體的規(guī)律，就是大的規(guī)律、人整體生物鐘的規(guī)律。胃腸作為器官生物鐘，必須符合整體的人的生物鐘。

　　主持人：那么人體整體上有什么規(guī)律呢?

　　方進勇：人體有一個生物鐘，就是白天80％的細胞在大腦的統(tǒng)一指揮下進行活動。它需要能量物質(zhì)。所謂能量物質(zhì)就是我們平時說的糖、脂肪酸等。在夜晚，80％的細胞處于休息的狀態(tài)，20％的細胞，主要是胃腸道這部分細胞處于工作狀態(tài)。那么這時候它是利用我們身體的營養(yǎng)物質(zhì)來進行自身的修復(fù)。這種營養(yǎng)物質(zhì)主要包括氨基酸、必需脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等。

　　主持人：白天需要能量物質(zhì)供給人體活動需要，夜晚需要營養(yǎng)物質(zhì)使細胞自我修復(fù)。如果具體到食物當中，都是哪些食物呢?

　　方進勇：營養(yǎng)物質(zhì)的需要，就牽扯到我們應(yīng)該怎么吃、吃多少、什么時間吃的問題。我們了解了胃腸的生物鐘，了解了細胞的生物鐘，那么自然而然地就了解了我們什么時間吃的問題。其實一日三餐是一個經(jīng)驗的總結(jié)，它有一定科學(xué)道理。經(jīng)過夜間能量物質(zhì)的消耗，營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，早晨必須進行適當?shù)难a充。這種補充既有能量物質(zhì)也有營養(yǎng)物質(zhì)。一方面可以彌補肝臟和其他組織的能量物質(zhì)代謝不足，來彌補肝糖等。另外一方面就是白天要活動，需要更多的能量物質(zhì)，所以早晨要補充一定的能量物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。吃下去的食物經(jīng)過四個小時，其中兩個小時在胃部進行各種消化，消化過后形成食糜進入到小腸，小腸消化兩個小時后，各種營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸吸收，四個小時后到達結(jié)腸，這個時候正好是我們吃中餐的時候。中餐其實是我們早餐的延續(xù)。同樣四個小時過后正好是晚餐的時間，所以我們一日要三餐是有科學(xué)道理的。

　　接著再來說說每餐吃什么?這個是好多人都比較關(guān)心的問題。吃什么?怎么吃?現(xiàn)在我們了解的營養(yǎng)物質(zhì)，有的人說是六大類，有的人說是七大類，無非就是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，當然礦物質(zhì)包括常量的、微量的，還有人把水也算是必須營養(yǎng)物。對于我們來說，白天主要是提供一些能量性物質(zhì)。能量性物質(zhì)主要是脂肪和碳水化合物。所謂碳水化合物就是我們平時所說的谷物大米、面條這些。營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸和必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等?！?/span>

　　主持人：您認為早餐應(yīng)該吃些什么好呢?

　　方進勇：這牽扯到一個飲食分配的問題。這個分配是按照我們細胞來要求的。我們在體外的細胞研究中發(fā)現(xiàn)了什么樣的營養(yǎng)成分比例對于細胞最適合。這種最適合指的是我們身體的所有細胞都可以生長得很好，因此整個人一定是非常健康的。那么最合適的比例是什么呢?我們?nèi)绻麚Q算成食物的話，可以簡稱為“41113飲食”。4份以牛羊肉為主，可以包括禽類，比如烏雞、鴨什么的。1份是蛋類，各種雞蛋、鴨蛋。吃蛋類的時候，一定要注意蛋白和蛋黃的比例。因為蛋黃主要是膽固醇，如果血液膽固醇比較高就得少吃蛋黃，最符合身體需要的，應(yīng)該是兩個蛋白，一個蛋黃?；蛘呤侨齻€蛋白兩個蛋黃，這樣比較符合我們身體的需要。另外l份是海產(chǎn)品，包括海產(chǎn)的動物和植物，海鮮、小魚、小蝦之類的。還有1份碳水化合物，主要是供應(yīng)能量物質(zhì)的。最后，3是指各種蔬菜。綠葉類的蔬菜可以保證我們身體的各種維生素和礦物質(zhì)的需要。這是我們整個飲食的比例。

　　此外，我再來講早餐、中餐、晚餐的大概比例。傳統(tǒng)的觀點是早上要吃得好，中午要吃得飽，晚上要吃得少。我們的觀念和傳統(tǒng)的有所不同。早餐要少而精，中餐要少，晚餐要飽。為什么是這樣?因為早餐主要是補充夜間消耗的各種物質(zhì)和為白天活動儲存一部分能量，所以早晨就要少而精。一部分營養(yǎng)物質(zhì)包括我剛才所說的各種肉類、蛋類，再加上少部分碳水化合物就行了。中餐，其實是早餐的延續(xù)。我們要少吃點，不能吃太多。為什么不能吃太多?大家有可能有這種感受，如果你中午吃得比較多的話，就感到發(fā)困，因為很多的血液供應(yīng)到胃腸道，胃腸道因為消化需要耗能量，那這樣大腦就缺少了能量，就會感到發(fā)困，所以中午不能吃得太多。晚上這一頓，一定要吃好、吃飽，對于年輕人來說會有所顧慮，尤其女性朋友，她們會考慮會不會發(fā)胖的問題。所以必須按照剛才說的“41113飲食”來吃。晚餐的比例中大部分是牛羊肉這類的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以保證晚上休息的時候，各種營養(yǎng)物質(zhì)修復(fù)白天因為細胞活動所損耗的各種物質(zhì)，另外它還提供了細胞再生需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，必須有原料，沒有原料的話，即使它在休息時它也得不到修復(fù)。所以晚餐必須吃得好，不要擔(dān)心會發(fā)胖，你要保證你身體含的能量性物質(zhì)很少。所謂的胖，其實主要是能量性物質(zhì)過剩引起的過多能量儲存在體內(nèi)引起的。

　　主持人：看來吃也是很有講究的。那劉主任我們還是回到剛才那個問題上，您作為消化內(nèi)科的大夫，對于胃腸保健的這套方法您有什么樣的體會呢?

　　劉　敏：我們按照原來的傳統(tǒng)方法治療的時候，確實是存在一些弊端的。比如說有一部分病人，尤其是相當一部分的老年人，不光是胃黏膜的糜爛，還有胃黏膜的萎縮問題。就是說一部分胃黏膜不工作了萎縮了，另一部分胃黏膜開始糜爛、充血。這種癥狀表現(xiàn)出來以后，如果在臨床上用常規(guī)的方法治療，我們就有一點困惑。比如使用H2受體的拮抗劑，以及質(zhì)子泵抑制劑，總的目標是抑制胃酸分泌。胃酸分泌減少對胃黏膜部分萎縮的病人來講，可能會加重他的消化不良的臨床癥狀，比如說腹脹、打嗝等。治療就容易有這些副作用，不治療呢黏膜糜爛的那一部分又相當疼痛，很難受。這是傳統(tǒng)療法在胃病治療上的一個困惑。

　　胃病其實主要是由于胃粘膜受損以后，胃酸直接刺激胃壁，造成潰爛，產(chǎn)生的種種不適。傳統(tǒng)治療方法主要是抑制胃酸分泌，減少它對胃壁的刺激，使?jié)兊玫叫迯?fù)。而一旦胃酸分泌減少，人體消化食物的能力就會下降，這樣反過來又加重了消化不良及其他癥狀。用傳統(tǒng)的方法我們解決不了這些問題。

　　我們從2005年引進了腸胃復(fù)原技術(shù)。剛才方主任已經(jīng)介紹了它的原理，在保護胃黏膜、促進胃黏膜的修復(fù)過程中，這項技術(shù)起了很大的作用。不光是有胃黏膜糜爛的、壞死的可以修復(fù)，胃黏膜萎縮的病人也可以再生。剛才說到潛能干細胞的修復(fù)過程，原位復(fù)原的一個過程，用這種方法的話，就可以解決我們長期困惑的不好治療的問題。病人基本上可以平穩(wěn)地恢復(fù)，沒有感覺哪兒不舒服。治療期間復(fù)查肝功能、腎功能，也都沒有什么影響，而且自我也沒有什么明顯的不舒服，所以這個方法是比較安全的。況且病人所有癥狀緩解以后，通過我們的胃鏡檢查恢復(fù)得很好。癥狀緩解以后讓他配合飲食療法，基本上不會復(fù)發(fā)。

　　主持人：剛剛兩位專家給我們介紹了再生醫(yī)學(xué)在胃腸保健和治療領(lǐng)域的情況，就是說除了皮膚以外，原來胃黏膜也可以得到再生。除了胃黏膜，還有哪些器官可以再生呢?

　　方進勇：除了胃腸組織再生，關(guān)于四大組織器官能不能再生的問題，我們也早就研究完成了。目前我們在體外，可以復(fù)制206個組織器官。換句話說，人體所有的組織器官再生的試驗，我們在體外都已經(jīng)完成了?！?/span>

　　主持人：有關(guān)這方面的前沿研究還有沒有?您能不能給我們介紹一下?

　　方進勇：還有就是對腫瘤細胞的研究。國際上對腫瘤細胞的研究有個標準，我們的研究得出的結(jié)果和那個標準是一致的。具體來說，在試驗中，只要加入再生物質(zhì)，腫瘤細胞就不能生存，正常組織和正常細胞再加上再生物質(zhì)之后，就生長得很好。

　　在大白鼠的抗衰老實驗中，因為大白鼠和人體99％的組織都是一樣的，所以大白鼠的實驗，很能代表人體當中的實驗，我們把中老年的大白鼠壽命延長到2倍以上，不但生命延長2倍，我們做病理組織切片時也發(fā)現(xiàn)，延長2倍以上壽命的大白鼠的組織切片，相當于年輕大白鼠的組織切片。換句話說，就是在大白鼠身上我們已經(jīng)實現(xiàn)了延長大白鼠2倍壽命的目標。該成果用在人體上，人的壽命將達到300年。當然在臨床應(yīng)用性研究方面，除了我們剛才所說的胃腸再生復(fù)原以外，我們在臨終期癌癥方面也進行了再生復(fù)原研究。

　　主持人：癌癥也可以用這個方法治療嗎?

　　方進勇：我們選擇了最晚期的臨終癌癥病人進行研究?，F(xiàn)在國際標準是最晚期癌癥的生存期不超過三個月。我們選擇了這部分病例，就是目前傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)已經(jīng)沒有辦法治療了，家屬也放棄了，我們選擇了這一部分病人，給他服用再生物質(zhì)，同時進行飲食的指導(dǎo)。我們在2005年做了這個大樣本試驗，現(xiàn)在有很多最晚期的癌癥病人生活得很好。因為當時他屬于臨終期，有的甚至臥床都不能動的，現(xiàn)在和正常人一樣。當然，他的腫瘤還存在，但是其他組織器官功能很好，不但腫瘤沒有擴大，甚至很多都縮小了，同時其他組織器官都呈現(xiàn)出像大白鼠一樣年輕化的一種表現(xiàn)。另外，我們已經(jīng)完成了5年期老年人的再生復(fù)原，得出了同樣結(jié)果。當然，人體要達到2倍以上壽命的話，那時間很長，但是5年期總結(jié)，我們所有的人都發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過服用再生物質(zhì)，被干預(yù)者都表現(xiàn)出精氣神力的提高。有一位80多歲的白血病患者，通過人體再生復(fù)原養(yǎng)生過后，他的精氣神力表現(xiàn)明顯旺盛，連續(xù)打7小時高爾夫球不感覺到累，而且還得到了一個打得最遠的獎。